元々、自分自身が食いしん坊だったことがきっかけで、飲食業界に入りました。「千本松」という会社名は、お客様、スタッフ、自分の意思で、幹のしっかりとした会社になりたいという想いを込めています。本来の姿を忘れつつある日本の料理の方法を伝えたい・・・。時代に流されず、地味だけどしっかりした仕事をすることで、日本の文化を一人でも多くの方に知ってもらいたいです。日本のことを理解することで、もっと日本のことを好きになってもらえたら嬉しいです。
松本和城
