名古屋市、新栄で美味しい煮込みと日本酒を味わう

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  1,700円

  自慢の鰹だしを使って煮込む、こだわりを詰め込んだ当店の名物料理。牛ホホ肉をお箸で切れるほどやわらかくなるまで火入れしています。仕上げにほんのりと焼き目を付け、たっぷりの赤ワインソースを絡めます。

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  絶妙な匙加減で、醤油ベースのタレと合わせながら綺麗なロゼ色に仕立てる鴨ロース。季節のフルーツとタスマニア産の粒マスタードで作るソースで、爽やかさをプラスしています。

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  冬に旬を迎える寒ブリは、出汁でしっかり煮込んだ大根と合わせてご提供します。

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  旬の魚を使ったお刺身は、鮮度抜群でくさみがなく、食感もプリップリ。ご注文の際は、お得な盛り合わせがおすすめです。時期によって、様々な種類の魚介をご堪能いただけます。土佐醤油、梅醤油、雲丹醤油の３種類をご用意していますので、お好みでお愉しみください。

愛知の地酒をはじめ、全国各地から銘酒を仕入れています。酒蔵まで足を運んで杜氏さんや社長さんから直接お話を伺うなど、お客様に日本酒を愉しんでいただくための努力を惜しみません。酒器によって同じ1本でも少しずつ味わいが異なるのも、日本酒の魅力。ぜひ様々に飲み比べてみてください。